こんにちは 今回は基本の誰でもできるクッキーレシピのご紹介です バターの風味が香りお菓子屋さんでも定番のクッキーだと思います 大量に作る時も簡単にできるのも嬉しいですね 材料を変えれば色々なアレンジクッキーができるのでこの基本のレシピ覚えといて損はないですよ. バターにも水分が含まれていますし クッキー生地には卵を加えるレシピも多いです その水分と小麦粉が混ざった状態のクッキー生地を 練ってしまうことで必要以上のグルテンが発生してしまうことが カチカチクッキーの原因 なのです. 1 人気洋菓子研究家が教える ホンモノの洋菓子レシピ 2 だれでも簡単にプロの味が作れる 最高においしい バタークッキー の作り方 3 焼き上げ前の バターの温度 がおいしさを左右する.
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